Sous le soleil doré de la Provence naît un entremet aux accents de terre et de lumière : Éclat de Provence. L’abricot y chante d’une voix claire, doucement confit, porté par le souffle aromatique du romarin qui murmure comme le vent dans les collines. La noisette, ronde et chaleureuse, ancre le tout dans une tendre rusticité, pendant qu’une huile d’olive fruitée, complice fidèle de mes créations, enlace chaque note d’un éclat discret mais vibrant. Une caresse de vanille, presque un secret, vient lier les saveurs comme une brise en fin d’été.
C’est une promenade entre vergers et garrigue, un instant suspendu où le Sud se raconte en douceur.